Estem molt contents de compartir amb vosaltres l’article escrit per en Ramon Francàs a la secció ‘Comer’ de La Vanguardia, sobre el nou vi Auditori Blanc de la DO Montsant.
EL VI AUDITORI BLANC ESCOLLIT VI DE LA SETMANA
L’Auditori blanc és un vi de vinyes velles, les finques més velles, de tres varietats (Garnatxa blanca, pansal (xarel·lo) i macabeu)
Fermentat en ou de ciment, fudre (bota de roure Francès de 1.500 l) i botes de 400 l.
Envellit amb les seves lies durant 10 mesos, fent-los-hi batonage setmanals.
Esperem que el tasteu ben aviat!
Podeu llegir tot l’article a La Vanguardia, clica aquí
